Elia Matrona Madrid

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Comer pescado durante el embarazo

Hola Natalia,

 

Muchas embarazadas tienen y me plantean tu misma duda a menudo en mi consulta, ¿es bueno comer pescado durante el embarazo? ¿qué tipo de pescado?¿hay alguno prohibido?

 

Lo ideal es llevar una dieta equilibrada y variada, por lo tanto, respecto al pescado también,y además en relación al pescado desde hace ya un par de años el Ministerio de Sanidad nos dió unas recomendaciones un poco más específicas: en concreto, respecto a algunos tipos de pescado por los posibles niveles de mercurio elevados que pueden contener.

 

El 28 de septiembre de 2010, el Comité Científico de la AESAN en su sesión plenaria, aprobó un “Informe en relación a los niveles de mercurio establecidos para los productos de la pesca”. En este informe se ha estimado que:

  •   Una mujer embarazada (60kg) que ingiera una ración (100 g) de pez espada a la semana superaría la ingesta máxima tolerable de metil-mercurio.
  •   Un niño de entre 7-12 años (35 kg) puede consumir sólo media ración (50 g) de pez espada a la semana y ningún otro de los pescados grandes en esa misma semana.

    Por ello se procede en este momento a actualizar las recomendaciones realizadas a los grupos de población vulnerables.

    La toxicidad del mercurio (Hg) depende de su forma química, tipo y dosis de exposición y edad del consumidor. Su forma orgánica (metil-mercurio) posee una elevada toxicidad, se disuelve fácilmente en la grasa y atraviesa la barrera hemato-encefálica y la placenta pudiendo provocar alteraciones en el desarrollo neuronal del feto y en niños de corta edad.

    El metil-mercurio se encuentra mayoritariamente en pescados y mariscos, donde puede llegar a representar más del 90% del mercurio total. Derivado de la contaminación medioambiental, los peces acumulan mercurio en su organismo a lo largo de su vida y esto ocurre especialmente en aquellas especies de gran tamaño como los grandes depredadores. El hecho de que estos grandes depredadores suelen ser migratorios, hace que no sea posible excluir los pescados de las aguas menos contaminadas.

    En términos de beneficio-riesgo la AESAN considera que el pescado es, dentro de alimentación saludable, una parte importante de la dieta. Esto se debe, básicamente, a la calidad de su proteína y su grasa, con aminoácidos esenciales en cantidad más que adecuada, escasa cantidad de grasas saturadas y una importante proporción de ácidos grasos omega 3 y de vitaminas A, D, E, B6 y B12.

 

 

RECOMENDACIONES PARA MUJERES EN EDAD FÉRTIL EMBARAZADAS O EN PERIODO DE LACTANCIA y niños MENORES DE 3 AÑOS:

EVITAR EL CONSUMO DE Pez espada, tiburón, atún rojo y lucio.

 

Espero haberte aclarado tu duda.

 

Un saludito!!



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